義大利人怎麼享用地中海飲食？觀光區餐點和道地傳統料理真的不一樣；感恩節來了，來享用地中海風的節慶料理吧！|（2023.11.23） 健康1+1 · 直播

權威期刊《美國醫學雜誌》曾發表研究指出，地中海飲食可以減輕心血管疾病、乳癌、憂鬱症、大腸癌、糖尿病、肥胖、氣喘、認知能力下降的風險，甚至預防其發展。今天是感恩節，符合地中海飲食，美味又健康的節慶料理要怎麼吃呢？每年都會到義大利學習當地傳統飲食的桑卓主廚來向大家分享。

Time Code:
01:45 真實的地中海飲食 和你想得不一樣
06:26 烹煮、淋醬、甜點　橄欖油無所不在
10:10 不只有飲食　慢活幫助健康
14:40 地中海風味的感恩節料理
17:38 觀光區走味料理vs當地傳統飲食文化

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💎今日專家

Alex Lu
桑卓主廚．地中海料理 主廚/負責人
+國際高階專業橄欖油品油師（2019全球僅28位）
+國際橄欖油品油師
+國際橄欖油感官鑑定
+SCA精品咖啡協會認證考官/講師
+CQI 國際咖啡品質鑑定師
+台灣第一位西班牙國際火腿評鑑師
+義大利傳統起士製作工匠
+義大利傳統技藝披薩廚師
+SOPEXA 高階法國葡萄酒專業認證
+著作：《餐桌上的旅行家/向義大利傳奇美味致敬》

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義大利人怎麼享用地中海飲食？觀光區餐點和道地傳統料理真的不一樣；感恩節來了，來享用地中海風的節慶料理吧！

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